吃喝玩樂@Lica

  2012.1.10   原本昨天就要煮高麗菜飯的，想試試用Staub煮和用LC鍋煮有什麼不同，結果拖到今天才下廚。  

2011.12.6
很久沒帶小捲妹妹到處晃，今天忽然很想出門，看著下著雨的天空忽然放晴，再加上不肯午睡的小捲妹妹，於是決定帶著有可能會歡歡大鬧的小捲妹妹出門。
看到美口鬆餅就會忍不住買來吃，今天也打包了一小份回家，200g一袋，100元，雖然自己做也可以，但此時此刻就是想吃點甜的，安撫一下牽著歡歡小人快要失控的自己。
正巧看到Carol的一口鬆餅，顧不得家裡的那一袋美口鬆餅還沒吃完，決定搬出鬆餅機和鬆餅粉，牽著小捲妹妹去全聯補了一條無鹽奶油和一包糖粉，捲起袖子做鬆餅。

 
好一陣子沒有煮雜炊飯了，上星期某天中午正想著一個人要吃什麼時，忽然看到冰箱裏才剛從costco採購回來的菇菇和豬肉，於是想要來個簡單又方便的豬肉菇菇飯。
 
以前煮雜炊飯是用米酒（清酒）、醬油、味醂和雞肉高湯去煮，但一個人吃實在懶，忽然想到煮親子丼時用的煮物醬，就決定用它了～！煮出來的成果實在很滿意，半杯米的量，自己一餐就吃光光，平常我們家是一家三口一餐都吃不完一杯米的呢！

問大捲姐姐晚餐吃雞子丼好不好，結果她給我的答案千篇一律：我要吃咖哩飯。吼，老是吃咖哩飯，你不膩我都膩了啦～不管，今天就是吃親子丼，我材料根本都切好了XD
切了半顆洋葱、二朵新鮮香菇、一塊雞腿排，再準備幾朵青花菜和些許甜豆莢，再打二顆蛋。
醬汁的部份，這回不想自己調，因為家裡的味醂甜味太重，上次煮覺得太甜了，但又忘了比例要怎麼調才剛好，所以放棄。反正冰箱還有一罐上次買的煮物醬汁沒用完，就用它來煮吧～
一個不小心又是一大鍋，根本是三個人吃的份量。這樣一鍋，顏色看起來很漂亮，準備起來又很簡單，也吃到肉和青菜，真是太棒了！
這一碗是大捲姐姐的，她最愛吃青花菜了，所以給她多一點青花菜（還偷偷埋了幾顆在下面）。原以為她會把洋葱挑掉，結果也是乖乖吃完。甜甜的醬汁對小孩來說或許比較下飯吧～
這碗是我的，上面的料是飯量的二倍吧！沒辦法，不小心煮太多了～
不吃完的話明天中午得自己吃，更辛苦。我們家的人飯都吃的少，平常二大一小在吃，一杯米都吃不完，更何況今天只有一大一小的戰力，也難怪我一個不小心又吃太飽＠＠　看來常開伙也是我變胖的原因之一啊＠＠
每次上市場都買青花菜，但嚐試別的青菜大捲姐姐又不愛，還好，這回買的甜豆莢大捲姐姐不排斥，看來以後可以和青花菜交替著買了～～
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這邊的市場很妙，常把菜裝成一袋，然後二袋五十元或一袋三十元這樣的賣。那天就是這樣買了一袋甜豆莢和一袋鮮香菇，好妙哦～～
今天中午吃阿舍乾麵時也順道丟一小把甜豆莢進去，想說先試一下這甜豆莢是不是真的清甜好吃，麵要起鍋前再丟幾尾蝦仁，再加上一顆蛋，超豐盛的！
gold coast gardeners Counter

 
買的一大袋紅茶包有十包，雖然很愛喝，但喝著喝著也有點膩了，再加上天氣轉涼，所以紅茶的消化速度變慢。目前還剩下三包沒煮呢～我想，還沒喝完就會變成冬天了吧？還有，我懷疑最近變胖的禍首就是它～因為為了愛喝紅茶奶，每天都喝好多鮮奶，簡直把紅茶和紅茶奶當開水在喝咧～！太可怕了！
好吧，來說重點好了。

 
買了LC鍋後就很喜歡用它來煮雜炊飯，也還好，原本不愛吃飯的我從小捲妹妺住在我肚子裏之後我就多了個愛吃飯的基因，所以，雜炊飯正好很適合我，一鍋煮起來，超方便。
這天上菜市場看到魚販就心血來潮的買了鮭魚、蛤蜊，打算今天要來煮個鮭魚炊飯。
把鮭魚先泡在清酒裏（家裡只剩清酒）
洗了二杯米
燒一小鍋水煮蛤蜊高湯，高湯稍微放涼，把蛤蜊肉挖出來備用。
把冰箱裏的鴻喜菇拿出來撕成一小朵一小朵的
一切準備就緒後就....把它們放到電子鍋裏XD 因為還要煮湯和炒青菜，家裏是二口爐會忙不過了，所以今天的飯就先交給電子鍋煮吧！
二杯米、加上二杯蛤蜊高湯、清酒、味醂還沒帶到新家來，所以又加了冰箱裏的煮物醬汁、舖上一層鴻喜菇、再舖上泡酒去腥味的鮭魚，電子鍋選擇什錦飯功能後就可以另外準備晚餐要吃的青菜和燙蝦子了～至於湯，中午就已經煮好了呢！
飯還沒煮好就香氣四溢，不過鮭魚的腥味還是過重。把和飯一起蒸熟的鮭魚拿出來，用叉子把魚肉取出再壓碎，然後加上蛤蜊肉拌回飯裏，豐盛又營養的鮭魚炊飯就完成～雖然不是十分完美，但也算滿意了^^
晚餐沒吃完的鮭魚炊飯，隔天中午再繼續吃，不過鮭魚的腥味就比昨天重了！
再配上一杯紅茶奶，這天的午餐簡單又滿足。
紅茶奶是用古早味紅茶包自己煮的，對上鮮奶就是好喝的紅茶奶。
這紅茶是近來在網上很紅、排骨妮的古早味阿薩姆紅茶包 。一袋有十包，250元，原本沒想要那麼快挑戰但也被它的香氣給打敗，決定馬上煮。至今我已經煮四包了呢！
紅茶茶包很大包，比我的手掌還大。
準備3000CC的水，煮開後熄火，放入紅茶包讓紅茶包泡25分鐘。紅茶包在泡熱水澡時廚房就香的不得了，煮好的紅茶或許因為我的方式不對，所以帶有微微的酸味，但加了鮮奶後可是不折不扣的變成很好喝的紅茶奶。
自己煮紅茶雖然麻煩，但過程很有趣、喝的也很安心。而且喝起來很有成就感和滿足感XD
 
試驗了四次後，紅茶的酸味有漸漸降低，但還是不滿意。接下來要挑戰第五回合，第五回合的重點將放在：
1. 紅茶包泡熱水澡的時候，鍋蓋不要蓋上。因為猜測紅茶有酸味是我蓋了鍋蓋的關係。
2. 煮好的紅茶用打蛋器打到起泡 放涼
3. 糖膏的部份，以我們家的口味，放200克的糖還是太甜，下回放175克就好
看看第五回合會不會更成功吧！！因為我不愛有酸味的紅茶，但我相信這應該是可以克服的，因為沒聽說別人煮排骨妮的紅茶時茶也會帶有酸味啊！
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同場加映近來連續吃了二次的漢奇肉羹。
這是二種綜合（５０元）我選的是肉羹和排骨酥，結果，和35元的肉羹米粉相比，排骨酥也只有二塊啊@@ 也就是這二塊排骨要15元，下回我還是別這麼奢侈了。。。
點了一塊油豆腐和一份海帶，一共是20元。又是一頓很豐盛的午餐。在北投繼續住下去，我要瘦是很難的一件事啊～！
漢奇肉羹
地址：台北市北投區光明路44號(北投捷運站附近)
營業時間：上午6:30至下午4:00 (週二公休)

  要趁購買的Mozzarella還新鮮時食用，於是一個人的夏日午餐決定試做上星期去mama de maison學的地中海冷麵沙拉。
趁小捲妹妹還在睡覺的早上翻了一下冰箱，只有洋葱、小黃瓜，再加上剛買的橄欖油、Mozzarella和可愛的Cellentani。管它的呢！就先將就著用吧！為了省事，決定份量多做一點，反正做一餐和二餐份量都是要切切洗洗嘛～
食材沒照著食譜，少了薄荷葉、少了奧勒岡香料、少了聖女小蕃茄，而且一口氣把冰箱裏剩下的二條小黃瓜全加了進去～
煮熟了可愛的麵條，拌入洋葱和切成小丁的小黃瓜、Mozzarella、香料鹽和橄欖油，看起來也是有模有樣呢！而且拌的時候眼睛被洋葱燻的眼淚直流～
可惜沒有小蕃茄，不然這道夏日沙拉的色彩會更豐富哩～
把拌好的冷麵沙拉放到保鮮盒，送進冰箱。
在冰箱裏冰到中午拿出來吃，口味也還不差哩！一口氣吃了二碗，還說沙拉不能當正餐啊？哈！^^
剩下的，明天當午餐吃吧～！
好可愛的麵哦～～～
可愛的Cellentani，到底中文要怎麼翻啊？我跟大捲姐姐說它是捲捲麵，加上奶油濃湯和青花菜，大捲姐姐簡單的晚餐上桌。
大捲姐姐說：我還是比較喜歡鉛筆麵～～
我心想：沒關係，我喜歡Cellentani，下次再買蝴蝶麵來給你吃好了！

2010.3.25
 
上了幾堂mama de maison的春天和風家庭餐桌課程，回家當然要試試看囉！

 
2009.11.17
 
從costco買了牛肋條回來後，這是第二次燉牛肉吃。

 
2009.11.12
 
午餐時間，今天要吃什麼好呢？想到冰箱裏媽媽拿的生菜、上回在costco買的無骨牛小排燒烤片，今天來吃個LC燒烤盤＋LC小紅try me 16公分小鍋雙雙出動的烤肉午餐吧！
順便用LC小紅燙半顆青花菜。
怕牛肉不好咬斷，所以切小塊烤，放在生菜上灑點海鹽，就很美味又健康。