星期天看颱風動向就估計有可能星期一會放假,於是去超市買了牛肉和一些菜回來冰箱放著。雖然才剛吃完午餐,但就開始在廚房忙碌著,想要燉一鍋牛肉。

參考了網路上的各式食譜,沒有買到齊全的材料,因為一些調味料一買就是一大罐,所以能省略就省略吧~最後只用了家裡有的,以及還算方便取得的材料來做

我的方式很簡單

牛肉(我忘了我買的是牛腱還是牛肋?)洗淨,切大塊,過滾水
葱、薑爆香
加入燙過的牛肉炒一下
加入切大塊的洋葱和紅蘿蔔拌炒一下

把這些材料倒到湯鍋,倒入水,再放入切成二半的洋葱及整條的紅蘿蔔(這個是要取其甜味用),稍滾後再加一點鹽、醬油膏、義大利香料少許、洗淨的八角,然後就讓它慢慢燉。

沒想到煮好的口味還不錯呢~連吃了二餐,把它們都吃光光。下回,可以再繼續嚐試,這是一道有著我滿滿愛心的牛肉麵,保證很用心,但不保證十分好吃,哈~



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