2010.11.01

大捲姐姐星期天吃牛肉飯時還不忘提醒我:明天晚餐,我們就吃鉛筆麵吧!(因為她想帶鉛筆麵便當)

結果,第一天的便當就忘了拍照。第一天的便當是白飯、茄汁牛肉、蛤蜊絲瓜的絲瓜(不帶蛤蜊因為怕蒸過不好吃),水果便當盒裏裝了四片柿子。


這,就是大捲姐姐第二天的便當:蕃茄肉丸子鉛筆麵,再淋上奶油玉米湯的醬汁,青菜的部份則是切小小朵的可愛青花菜。其實我不太敢想像蒸過的它會變成什麼樣子哩!真想叫大捲姐姐帶相機去拍回來給我看XD (結果大捲姐姐說很好吃,但蒸過的鉛筆麵都變成黏在一起的雙胞胎鉛筆麵)



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水果便當盒裏則有三片水梨和一片柿子。

為了這個看起來不怎麼樣的便當,我可是忙了好久。原本醬汁的部份想做的是很簡單的蕃茄肉醬,但覺得這樣看起來很像沒有主菜,好空虛。

帶便當又不能使用平常應付大捲姐姐的偷吃步:沖一杯VONO的濃湯當醬汁,把鉛筆麵泡進去就好了。

雖然大捲姐姐不愛蕃茄口味,比較喜歡奶油醬,但是我很難想像稠稠的奶油醬蒸過會變成什麼樣子耶?拿出了松露姐姐的食譜,翻到了蕃茄肉丸子蝴蝶麵。好吧!醬汁就是蕃茄,把蕃茄肉醬的豬絞肉集合起來變成肉丸子吧~這樣也比較有主菜的感覺。

稍微變化了一下食譜,因為家裡也沒有那麼完整的食材。肉丸子的部份只加了洋葱末、切碎的乾羅勒葉和百里香少許、鹽、蛋黃,光揉肉丸子我就揉到手好酸~做出來的肉丸子大概正好是一餐的份量,再留一些帶便當。

家裡正好有整顆蕃茄的蕃茄罐,拿出幾個蕃茄切成小丁、橄欖油炒香切碎的洋葱末後把蕃茄小丁和罐頭裏的蕃茄汁一起倒入,再加上二包麥當勞的蕃茄醬,煮滾了後再放肉丸子進去。

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試了味道後,我還加了一點水。

然後就放著任它熬煮。接著我就切紅蘿蔔、馬鈴薯準備煮晚餐的奶油濃湯、切青花菜和豆子準備燙過後當晚餐的青菜。

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熬煮後的肉丸子,肉汁流到蕃茄醬汁裏,湯汁漸漸變了顏色,看起來愈來愈可口,也散發出好誘人的香味。

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咕嚕咕嚕的滾著,好想偷吃。

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貪心的想讓肉丸子更入味,所以很多事的讓它熬的久一點,結果湯汁收的太乾了@@

最後再放入燙八分熟的鉛筆麵,拌炒一下後就可以上桌。再擺上燙熟的青菜,晚餐的顏色好美麗啊!

我自己覺得雖然不是十分成功,但還蠻好吃的,不過大捲姐姐和大捲姐姐的老爸都不愛蕃茄口味,大捲姐姐甚至連我辛苦做到手酸的肉丸子都不愛,泣...... 你們真是身在福中不知福啊~嗚......

你們都不捧場,這樣我哪敢再做一次實驗啊@@


晚餐的這一碗,大捲姐姐吃光了青花菜和鉛筆麵,把豆子和肉丸子留給豬吃......



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因此,大捲姐姐的便當,我只好在鉛筆麵上淋了少許今天的奶油濃湯,偽裝成奶油口味的義大利麵~~而主菜是她不愛的肉丸子、青菜是切成小顆以便入口的青花菜。事實上,我覺得這樣的便當還是營養不均啊!真的是吃學校的營養午餐比較好啦~~



這回的敗筆在於因為分心煮湯和準備青菜,結果醬汁收太乾變的湯汁太少(而且鉛筆麵也放太多),所以感覺是一道很貧窮的"麵加量"的義大利麵。另外,鉛筆麵因為熟的慢,所以拌炒後因為怕湯汁收到都不見了而太快上桌,下回應該把鉛筆麵燙九分熟再進醬汁裏拌炒才對~



糟,星期四,進入第三天的便當,要帶什麼呢??

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