2009.12.08



這天晚餐,餐桌上多了這隻加菜的冷凍雞。

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提袋精緻,袋子裏有一隻冷凍了的雞。這是國王無意在松江路發現的"阿雪真甕雞"。

已有三十年歷史的阿雪真甕雞,早期在新生北路、吉林路,後又遷移至民生東路,2009年9月才剛在松江路開設旗艦店不久,這回要不是巧遇,不知道什麼時候才會發現這款美味呢~

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名片背後還有雞肉的食用方式及店址。

雞肉都是冷凍的,自然解凍的口感最好,但要自然解凍的話,當晚上菜會有困難,偏偏有雞肉在手又不想等到隔天再吃,於是決定採用老闆建議的隔水加熱方式。

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從提袋裏抓出來的雞,好硬好硬,連想偷偷撥一小塊皮來吃都沒辦法。

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隔水加熱,又不敢加熱太久,怕整隻雞都熱呼呼的,破壞了原本應該冰涼著吃的雞肉口感。

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用店家附上的塑膠手套把雞肉支解,口感果然很好,難怪生意這麼好了~而且,皮也很好吃哦~

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就像冬天到北海道要吃冰淇淋一樣,手腳發冷的冬天來隻冰冰涼涼的"阿雪真甕雞",其實也是另類的選擇呢~!


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阿雪真甕雞


公雞700元、母雞450元、鵝1200元(價目表

官網:http://www.wretch.cc/blog/shintsubo
地址:台北市松江路518號 (松江路跟德惠街口附近 中廣大樓斜對面)
電話:02-25989518

  

 

 

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