12月2日上完Grace的烤雞課後，讓我一直想要快快找機會嚐試的不是烤雞，而是當天上課的Bonus：手工果醬，因為實在是簡單又好吃。
當天搭配烤雞的是綜合莓果醬，每上一次Grace的課就會暗自筆記：『下回去Costco要買這個』。要不是因為上課，根本不會去注意到Costco冷凍庫裏的這一大包綜合莓，這買回家要怎麼吃啊，看到那麼一大袋都怕了呢～
這樣一大袋的綜合莓，其中有藍莓、黑樹莓和覆盆子，445元，一袋有1.81公斤。
冰櫃上標示著可以用綜合莓加牛奶和糖，打成莓果牛奶。
也可以用綜合莓加冰塊和糖，做成綜合莓冰砂。
我還想到可以加原味優酪乳打成莓果優酪乳。
這麼想想，似乎這一大包的綜合莓也很容易吃光嘛～ 
回家後先把它們分裝，我把它們大約分成五份，每一份都有三百多公克。
分裝的時候偷吃了幾顆，其實直接吃也不錯耶，好像在吃水果冰，但沒有太多的甜味就是了～
今天拿出一袋綜合莓，要來做果醬囉～ 其實我沒把它們先退冰太久，反正就一邊把要用的工具拿出來清洗一下，然後瓦斯爐開小火它們就會慢慢退冰了。
然後一邊準備需要的糖、擠檸檬汁，全加在一起後把火再開大。
咕嚕嚕的冒起泡來了，攪拌的時候忽然覺得自己很像是正在調配什麼怪怪藥劑的巫婆。
用的是在Grace店裏買的巧克力色牛奶鍋，用它來煮三百多公克的綜合莓似乎有點太小，其實是我倒太多綜合莓了啦～ 下回知道要放少一點了。
開著大火讓它滾，煮了二十多分鐘，手都快被燒焦了～果醬裏的水份也愈收愈乾。
把它們倒到碗裏秤一下，做出來的果醬有225公克。
照片裏還可以看到大火煮果醬時四處噴的果醬，桌面上都有一點一點的。
新鮮的果醬，好香哦～嚐了一口，大概我倒太多檸檬汁了，太隨性的下場就是做出來的東西會有意外的驚喜。
不過這果醬雖然偏酸，但還是很好吃。
放涼後把它們倒到玻璃罐裏保存。（是的，為了想要放第一次製作出來的手工果醬，我還特地趁citysuper打折的會員日去買了漂亮的玻璃罐呢！）
製作出來的果醬還剛剛好裝了一罐～
問大捲姐姐要不要吃，她皺著眉說好噁心。勉強的舔了一小口後，她把瓷碗裏的果醬差點全舔光，大聲的說我還要。
於是再挖了一匙放在她自己的碗裏，給她配餅乾。
就用Costco買的綜合穀物香酥脆餅來配吧！
大捲姐姐吃完後直呼好好吃，讓我超有成就感的呢！
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