2009.10.30

這幾天很努力的下廚,為的是讓家裡的LC們能常常開工,再則因為一個人在家帶小捲妹妹已經慢慢上手,可以抽出時間試著自己煮些東西來吃,於是要爸爸別再幫忙送早午餐,這樣太麻煩爸媽了~

有了Costco採購回來的去骨雞腿,橫紋煎盤就可以上場囉~

哪一天,Costco的牛肉才能像雞肉一樣的能有小包裝呢?那對小家庭來說真的是一大福音咧~像那一天從Costco買牛小排燒烤片回來,為了把它們分裝就在廚房罰站了好久哩!

初次嚐試煎雞腿排,簡單的用調味鹽和普羅旺斯香草調味粉抹在肉上,醃個半小時再下鍋,成果還不錯呢~

煎的香香酥酥的皮。不過為了怕太肥,所以吃的時候把皮剥掉了(那幹嘛大費周章把皮煎那麼香?)

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肉很鮮嫩多汁,初次的嚐試,算是成功。自己一個人吃的津津有味,有滿滿的幸福感。

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配上用小紅煮的泡麵XD 因為只吃雞腿肚子還是很餓嘛~

泡麵加蛋,再加鴻禧菇。最近煮的東西都來自上回去costco採購回來的 ^^

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下回我不要再用LC煮泡麵了,直接吃的話,保溫性太好,快被熱呼呼的麵給燙死了~可是要把麵倒到大碗公來吃的話,LC又很重、把手又很燙,實在不是很方便~

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2009.10.31

週末在家料理午餐,再次煎雞腿排給國王和大捲公主品嚐,幻想他們臉上能出現和我一樣的幸福感,不停的說好吃。

冰箱裏的青菜,只有Tany帶來的愛心茭白筍。現在正是茭白筍的季節,Tany帶來的三芝茭白筍超好吃的哩!

大捲姐姐很捧場,原本拒絕吃肉的,但後來吃了不少呢~但下次要記得,灑調味鹽時不能太用力,今天的有一點過鹹了~難怪國王和公主的臉上都沒有幸福的表情出現,真讓人傷心。

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當然不可能只吃雞腿排囉~但煮白飯來配又覺得好單調。所以,用小紅亂煮了雪白菇飯。

口味還可以,水放的有點太多,所以飯太濕黏,忘了可以加點起士拌一拌,會有菇菇燉飯的感覺呢~

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這就是用來醃雞腿的香料們。左邊的調味鹽是在costco買的,右邊的是買了好一陣子都到現在才開封的普羅旺斯香草調味粉,是小磨坊出的。

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小磨坊的"味什麼"異國香料配方出了好幾款,在超市看到時每款都很想買,但最後只挑了孜然和這罐普羅旺斯香草。


下回要研究一下孜然調味粉怎麼用。但想像起來,用它醃雞腿再煎,應該也是不同的風味吧?會不會有在大漠奔馳的感覺呢?

 

 

 

 

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留言列表 (3)

發表留言
  • kiki
  • 好市多的雞腿分成小包裝,用起來真的方便很多.
    像我們家三個人,一次一包剛剛好.

    看到妳這篇,想到我的橫紋鍋好久沒用了,找個黃道吉日也拿出來玩! ^^
  • 昨天開的那一包有三片雞腿肉
    之前開的二包都是二片的哩
    醬子的小包裝真的人性多了
    什麼時候牛肉會這樣包裝呢?

    快把橫紋鍋拿出來吧
    煎個漂亮的牛肉或雞肉
    我對那幾道紋路有著迷戀
    :P

    lica0811 於 2009/11/06 12:20 回覆

  • ohlala
  • 看起來很成功哩>V<
  • 賣相還不錯,
    吃起來也可以
    昨天還煎雞腿肉做成雞腿貝果呢
    好好吃 ^^

    lica0811 於 2009/11/06 12:20 回覆

  • 訪客
  • 孜然粉用在羊肉的料理上特別對味.也可以壓過羊肉特有的騷味~