吃喝玩樂@Lica

2009.5.10

這天為了LC鍋努力的想要下廚，想了很久，決定煮食材較容易取得，樓下超市隨便買買就可以的馬鈴薯燉肉。

原本沒想寫下這篇，但想想，不寫下來，下次想做又要重新找食譜、重新勾起記憶。所以還是決定要記錄一下。



食材：
1. 豬肉片（牛肉片）（以薄片的火鍋肉片為佳）
2. 馬鈴薯
3. 紅蘿蔔
4. 洋葱

醬料：
1. 味醂
2. 日式醬油

我的作法：
1. 先煎炒肉片、半熟時再加入一匙味醂拌炒。
2. 再加入洋葱、紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒。
3. 加入一匙日式醬油及少量的水。
4. 蓋上鍋蓋，燉煮個半小時，就可以吃飯囉！


這次放太多水了，下次來挑戰完全不放水試試，不過不放水的話，日式醬油應該也不要放，免得太鹹。

盛到碗裏，這一鍋馬鈴薯燉肉讓我們有飽足的一餐。





下回煮的時候，不但不要放水，以免有太多醬汁收不乾，而且想要嚐試再燙點青花菜加在飯上，這樣才能多補充一點蔬菜。




另外，如果用薄片的火鍋豬肉片或牛肉片，感覺都會比今天買的這種炒肉片還好吃哩！

如果想再降低一點熱量的攝取，或許仿效AMY的作法加入蒟蒻絲也很不錯～



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延伸閱讀：

★AMYKAKU [習作] 馬鈴薯燉肉

★amy&anthony的網路日誌 小廚娘上菜－馬鈴薯燉肉

★阿咪生活亂記：【烹飪】馬鈴薯燉肉&涼拌西瓜皮