星期天看颱風動向就估計有可能星期一會放假,於是去超市買了牛肉和一些菜回來冰箱放著。雖然才剛吃完午餐,但就開始在廚房忙碌著,想要燉一鍋牛肉。

參考了網路上的各式食譜,沒有買到齊全的材料,因為一些調味料一買就是一大罐,所以能省略就省略吧~最後只用了家裡有的,以及還算方便取得的材料來做

我的方式很簡單

牛肉(我忘了我買的是牛腱還是牛肋?)洗淨,切大塊,過滾水
葱、薑爆香
加入燙過的牛肉炒一下
加入切大塊的洋葱和紅蘿蔔拌炒一下

把這些材料倒到湯鍋,倒入水,再放入切成二半的洋葱及整條的紅蘿蔔(這個是要取其甜味用),稍滾後再加一點鹽、醬油膏、義大利香料少許、洗淨的八角,然後就讓它慢慢燉。

沒想到煮好的口味還不錯呢~連吃了二餐,把它們都吃光光。下回,可以再繼續嚐試,這是一道有著我滿滿愛心的牛肉麵,保證很用心,但不保證十分好吃,哈~



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留言列表 (6)

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  • angelofsan
  • 這樣比起來
    颱風天吃的三商巧福真寒酸XD
  • 可是三商巧福的有酸菜可以加
    又不用花時間煮
    我燉這牛肉大概燉了二個小時哩
    不過,比起料理其他東西,
    燉牛肉似乎也比較不累,
    不需要一直站在爐火旁哩~~

    lica0811 於 2008/07/31 08:56 回覆

  • 阿咪
  • 簡單的美味...
    再加上滿滿的愛心為佐料...
    真的好讚啊!!!!! ^^~
  • 謝謝阿咪的誇獎,
    老實說,這牛肉麵看起來比吃起來更優,
    不過,吃起來也不會太差啦,
    因為要是太糟的話,我大概就得自己把它吃光,
    就不會在二天內解決了,哈~~

    lica0811 於 2008/07/31 08:57 回覆

  • tiffwu
  • 看來妳的廚藝不錯呢
    我不會呢
  • 其實我的廚藝很糟
    不過發現用燉的或用烤的
    失敗率比較低
    所以最近想要來多試這二種方式呢~~

    lica0811 於 2008/07/31 08:46 回覆

  • 悄悄話
  • nicaliu
  • 被你講得好簡單

    我下次也要來試試!
  • 我覺得真的不會很難呢
    只是要好吃就需要一點功夫
    就不是我做的出來的了,哈...

    lica0811 於 2008/08/01 13:03 回覆

  • 吉利草莓
  • 看到你跟米米的燉牛肉
    讓我也不禁想要來試試看

    你們都好厲害喔
    其實我媽媽也很會煮牛肉麵
    不如我下星期也來用我媽媽的方法燉一鍋
    ccc
  • mimi的那個比較讚,害我又很想去買來試做了,但我在超市只看到牛腱和牛肋耶,牛腩要去哪買?

    你快點分享一下你媽媽的方法吧
    發現好多人都有不同的燉牛肉食譜
    好像都不錯哩~

    lica0811 於 2008/08/01 13:05 回覆