昨天上午去超市的時候看到雞胸肉在特價,
一盒才39元,因為是明天就要到期的,
想說很久沒在家料理肉類的東西就買了回家

回家才開始傷腦筋,要怎麼煮啊?
想做成雞肉丸子,但很懶的把一塊塊的雞胸肉變成雞絞肉,
於是想說,好吧!用一些醬料醃一醃再放烤箱烤好了~

找出了素蠔油、日式醬油、沙茶醬、義大利香料,
好吧,就用它們來醃肉吧~!
隨興的把它們倒在碗公裏....





把雞胸肉切成一塊塊的,
再一塊塊放到醬料碗裏確認每塊肉都沾到醬,
用保鮮膜包起來進冰箱囉~!



中午的時候,把醃的肉拿出來放在烤盤裏,
再加上錫泊紙是因為懶的洗烤盤:P



杏鮑菇洗淨切塊放在錫泊紙上,再灑上鹽巴
和雞肉一起進已預熱的烤箱~
烤箱也是隨興的調到180度,好吧,烤個十分鐘好了~!



大概一.二分鐘後先把杏鮑菇拿出來~
可以吃囉,而且還蠻好吃的呢 ^^
以後都這樣烤菇類來吃好了,感覺又健康,對身體又沒負擔~



等烤箱叮的一聲時,把雞肉稍微翻面後再進烤箱烤三分鐘左右,
之後,雞肉就變成醬子囉~!
也是好吃.....



今天中午要吃什麼好呢?
冰箱裏還有醃雞肉,那就再來烤雞肉吧~!
今天除了烤雞肉及烤杏鮑菇外,
還清炒了一些高麗菜嬰,變成健康午餐的加強版~

因為杏鮑菇會先熟透,所以在肉及菇進烤箱後就開始炒高麗菜嬰~
之後把它們裝在一起,杏鮑菇的湯真好喝啊~!



這是冰箱裏剩下的蒟蒻小卷,洗淨後用熱水泡一下,
再倒入一些日式醬油當醬料,當做是吃麵囉~



原本很擔心今天的雞肉會醃過頭變的太鹹的,
沒想到醃了24小時的雞肉更好吃了,
因為連義大利香料的香味都進了雞肉裏,
真是讚啊~!



這就是我的義大利香料,
是在頂好亂買的....



說明上寫著,可以灑在披薩或蔬菜上,
也可以料理牛肉、豬肉及雞肉,
所以我才把它亂加進去的,
沒想到效果還不差呢~~



其實原本今天想煮咖哩的,所以買了咖哩塊和豬腰內肉回家,
再加上馬鈴薯、洋葱及紅蘿蔔,想說準備一鍋咖哩放在冰箱,
想吃時煮些麵再淋咖哩上去,
再舖一點烤pizza用的那種起士就可以做成咖哩焗麵的,
結果回到家才發現家裡還有醃雞肉,
而且還有上次煮咖哩時剩的半盒咖哩塊呢:P

看來,咖哩就明天再煮囉 ^^
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