早上去市場買了青菜、鱈魚、大蛤蜊、蒜及薑,
午餐就簡單的煮了鱈魚蛤蜊湯,炒了個青菜,
女兒吃烏龍麵,我和老公吃XO醬乾麵,
簡單的解決了我們的午餐,可是也吃的很滿足~

到了晚餐時間才發現,咦,我只買了午餐的材料,那晚上怎麼辦呢?!

翻了一下冰箱,決定晚餐吃薯泥+義大利麵~

準備了一顆蛋,再把馬鈴薯整個洗淨後切大塊,一起放到鍋裏煮熟,
煮鬆了的馬鈴薯,很輕鬆的可以把皮拿掉,但其實皮可以一起吃的,
只是女兒都會把皮吐掉,所以就乾脆拿掉了~
(雖然最後有一塊的皮忘了拿掉:P 照片右下角黑黑的就是)

煮好的蛋用冷水泡一下,很容易的可以把殼撥掉,
蛋黃和馬鈴薯和著壓成泥,灑一些鹽巴,再放進奶油,
拌一拌後覺得有點乾,所以再加進適量的鮮奶,
把蛋白的部份切小塊,再加上些許玉米粒,
就成了老公也讚不絕口的馬鈴薯泥~而且沒想到女兒也愛吃呢!



一顆馬鈴薯,一顆蛋,一湯匙的奶油,約二湯匙的鮮奶,
成了我們的晚餐開胃菜~
薯泥上還明顯的看的出有蛋白及玉米粒,
不知是不是因為用的是平常抹麵包的雪印奶油的關係,
薯泥變的比較偏黃色...



我和老公的主菜則是天使髮細麵再拌上明太子醬,
擠出來的醬放在麵上,看起來很漂亮,
不過還是要拌勻才能吃啦~!



拌勻後再灑上海苔絲,端上桌的明太子天使髮麵很好吃!
這一盤,我們二個吃,一直想說沒有很餓的,
沒想到老公竟然沒吃飽,後來又吃了一片吐司夾巧克力醬 :P



之前也煮過明太子義大利麵,當時是用寬麵配明太子醬,
< 請見: [下廚記] 明太子青花菜義大利麵 >
那時就已經覺得很好吃了,不過今天搭配天使髮麵覺得更棒呢!

至於女兒的晚餐,就是彩色水餃囉~!< 請見:彩色水餃-幸福滋味餃子工坊 >

那...明天要吃什麼呢? 傷腦筋.....
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